「ニュートリションケア」11月10日発売の6号取り上げていただきました。
「ニュートリションケア」（メディカ出版）といえば
現場（病院）の最前線で活躍されている
管理栄養士さん向けの臨床栄養学雑誌。
つまり、実際に栄養指導されている方の目に触れるわけです。
（私事ですが）寮母が私淑している
女子栄養大学栄養学部実践栄養学科医療栄養学研究室教授の
本田佳子先生が編集委員長をされており、
そんな雑誌でご紹介いただけるなんて、感激もひとしお。
ますます精進しなくては。
ぜひ書店でチェックしてくださいね！
編集長へ
返信削除カーボナビ著者の佐野です。「おでん」大好き人間としては、さみしい気持ちで食べてほしくないのでメールします。
おでんは、血糖上昇を抑える見方をたっぷり食べられるGoodなメニューです。切り札の名は「こんにゃく」「昆布」。どちらも普通の食事ではそんなに量が稼げない食品ですが、おでんではド～ン！ととることができます。まだ、味が染みてから食べようかな、なんて思わずに、最初にパクついてくださいね。